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Fabrication de condiments et assaisonnements Provence alpes côte d'azur

Hautes alpes

Descriptif APRM (chambre des métiers) :
- la fabrication d'épices, de sauces et de condiments : mayonnaise, ketchup, farine de moutarde, moutarde préparée, etc. ;
- la fabrication du vinaigre
- la transformation du sel pour le rendre propre à la consommation humaine, par exemple en sel iodé

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